不銹鋼材質有效阻止了細菌，油脂的進入，保護水質及液體的純凈安全，主流的四種不銹鋼合金元素分別在碳，鉻，鎳和鉬的含量不同。

       鉬含量增加提高了不銹鋼的抗腐蝕性，在使用過程中不易生銹，在極端的使用環境中更為安全，健康。耐腐蝕是評價不銹鋼材質的重要依據，304與316L的耐點蝕當量，316是304的1.8倍，因此316L比304更耐腐蝕。

       如果含氯化物輸送熱水，304不銹鋼有被腐蝕的風險，冷水中氯離子的單位是小于250ppm，熱水單位小于50ppm，生活引用水低于250mg/L，316L的冷水中耐氯離子要求小于1000ppm，熱水輸送小于250ppm，這一數據僅僅表現了飲用水中氯離子的衛生標準，相較工業生產，對于304的腐蝕性要求更高，氯化物濃度過高推薦做防腐內襯。